Über uns

Dem Schwäbischen sind wir verbunden, weil Chris aus Tübingen stammt. Nachdem er 2002 mit dem Petersberger Hof einer Veedelskneipe in Köln einen zeitgemässen Anstrich verpasst hatte, zollte er ab 2005 in der Gaststätte Berrenrather seiner Heimatliebe zum Schwabenland Tribut. Über die Jahre wurde die schwäbische Kochkunst verfeinert, moderne Kreationen aus den klassischen schwäbischen Produkten abgewandelt und Kooperationen mit ausgewählten schwäbischen Partnern eingegangen.

Dies alles ist gebündelt unter der Marke "Schwaben Spezialitäten".

Kaffee

Die Kaffee-Bohnen werden von uns selbst in einem Probat-Röster geröstet und für unsere Gastronomie, sowie zum Verkauf verpackt.

Getränke Spezialitäten

Ob schwäbischer Wein, Schnaps oder Bier, wir finden immer wieder Kooperationen mit schwäbischen Erzeugern leckerer schwäbischer Getränkespezialitäten.

Speise Spezialitäten

Unsere schwäbischen Spezialitäten werden bei uns von Hand gefertigt und sowohl in unserer Gastronomie, wie auch vakuumverpackt für zu Hause angeboten.

Unsere Geschichte

Das Berrenrather in Köln existiert in seiner heutigen Form seit 2005. Dadurch, dass Chris Schwabe ist und relativ schnell eine Schar von Exilschwaben als Gäste erschien, war der Weg des Berrenrather zum Schwäbischen hin vorgezeichnet. Der Abstieg des FC in die zweite Liga 2006 und die Meisterschaft des VfB 2007 taten Ihr Übriges dazu. Heute servieren wir in unserem Restaurant handgemachte schwäbische Speise-Spezialitäten begleitet von ausgewählten schwäbischen Getränke-Spezialitäten.Die Kooperationen, welche wir im Getränkebereich eingehen, resultieren auf Empfehlungen durch unsere Gäste und auf Entdeckungen, die Chris auf seinen Streifzügen durch Schwaben macht.Dies führte dazu, dass immer mehr Gäste auch unsere Produkte für zu Hause anfragten und wir diese Schwaben-Edition kreierten und unsere Produkte nun in diesem Shop zusammenführten.